Xavier Alexandre SIGNATURE A 2009 Brut Premier Cru

Lagen-Cuvée (nur 0,25 ha) aus 50% Chardonnay-, 27% Pinot Noir-, 23% Pinot Meunier-Vieilles Vignes (40+ Jahre).

Terroir: Champillon, Dizy, Ville-Dommange - Premier Cru – Selektion aus den besten Lagen des Weingutes – Ton-Kalkstein-Boden.

Für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 11 Jahre auf der Hefe - late degorment! Dosage: 4 g/l.

Limitierte Produktion – Insgesamt werden pro Jahrgang nur ca. 1.000 Flaschen produziert.

Gault & Millau 2022: 92 /100

"Sanft süße Nase von glasiertem Brioche, Apfel- und Aprikosenkuchen mit Vanillegewürzen. Superscharfe Blasen und belebender Schaum. Mit reiner, frischer Textur, komplex und knackig, am Gaumen sapid und kreidig, abwechselnd trockene und speichelige Säure. Der lange Abgang bleibt intensiv mit Zitronenschale. Eine Cuvée, um ein Essen zu beginnen und zu beenden."

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Xavier Alexandre, 1 Chemin de Marfaux, 51390 Courmas, Frankreich