Xavier Alexandre SIGNATURE A 2007 Brut Premier Cru-Magnum

Lagen-Cuvée (nur 0,25 ha) aus 50% Chardonnay-, 27% Pinot Noir-, 23% Pinot Meunier-Vieilles Vignes (40+ Jahre).

Terroir: Champillon, Dizy, Villedommange - Premier Cru – Selektion aus den besten Lagen des Weingutes – Ton-Kalkstein-Boden.

Für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 12 Jahre auf der Hefe - late degorment! Dosage: 4 g/l.

Limitierte Produktion – Insgesamt werden pro Jahrgang nur ca. 1.000 Flaschen produziert und ein "paar" Magnums.

Guide Hachette 2021: ** = vin remarquable !

"Diese halb weiße, halb dunkle Cuvée (mit den beiden Pinots) wurde in Eichenfässern vinifiziert und bietet ein bemerkenswertes Bild eines recht komplizierten Jahrgangs, der im Sommer regenreich und kühl war. Unsere Verkoster loben die Finesse und Frische seiner Zitronen- und Grapefruitaromen, die mit Gewürz- und Kakaonoten durchsetzt sind, sowie seinen klaren, geradlinigen und straffen Gaumen. Die Jugendlichkeit und Lebendigkeit des Weins wurde zweifellos durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung und eine zurückhaltende Dosage bewahrt."

Gault & Millau 2021: 92 /100

"Die diskrete Nase wird von leicht vanilligen, rauchigen Aromen von Steinfrüchten dominiert. Am Gaumen entdeckt man ein subtiles Gleichgewicht zwischen Fülle und Lebendigkeit, wo sich elegante Zitrusfruchtaromen in aller Frische entfalten. Dieser noch sehr junge Champagner hat eine lange Zukunft. Genießen Sie ihn als Aperitif zu Langustinenschwänzen à la plancha."

Concours des Vins Terre de Vins 2020 – Gold

International Wine Challenge 2020 – Silber und 94 IWC points

Inhalt: 1,5 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Xavier Alexandre, 1 Chemin de Marfaux, 51390 Courmas, Frankreich