Vincent Charlot L'Or des Basses Ronces Extra-Brut Millésime 2015 -Bio-

-Einzel-Lagen-Champagner aus zertifiziert biologischem Anbau nach Demeter-

Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (40 Jahre).

Terroir: Mardeuil aus der Mini-Einzellage: Les Basses Ronces (0,4 ha) – Kalkstein-Boden.

Spontangärung mit den eigenen Naturhefen, für 11 Monate im Barrique, mit Bâtonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefelzusatz auf den Wein, nur 3 g/hl auf den Saft am Ausgang der Presse, sowohl für die Tirage als auch die Extra-Brut-Dosage wurde nur Bio-Traubensaftkonzentrat zugesetzt, für 6+ Jahre auf der Hefe, Dosage: < 4,5 g/l. Alc.: 13,7%.

Gesamtproduktion: 2.500 Flaschen.

Eichelmann: Exzeptionell !

Gault & Millau 2025: 92 /100 !!

„Dieser reine Chardonnay, der aus einer einzigen Parzelle von knapp einem halben Hektar stammt, zeigt sich von Anfang an sowohl süffig als auch kreidig. Der Mund ist entsprechend mit einer sehr runden und vollen Mitte und einem Abgang, der sich mit klaren und feinen Bitterstoffen verlängert. Man sollte einige Jahre im Keller auf ihn warten, um ihn am besten genießen zu können.“

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13,7%

Allergene: enthält Sulfite

Bio-Zertifizierung: FR-BIO-01

Produzent / Abfüller: Champagne Vincent Charlot, 23 Rue des Semmons, 51530 Mardeuil, Frankreich