Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Extra-Brut Rosé de Saignée Millésime 2015 -Bio-

-Einzel-Lagen-Champagner aus zertifiziert biologischem Anbau nach Demeter-

Cuvée aus 80% Pinot Meunier- und 20% Pino Noir-Vieilles Vignes (65 Jahre) - Sélection Massale.

Terroir: Mardeuil aus der Mini-Einzellage: La Dune (0,28 ha) – Eisenhaltiger-Ton-Boden mit Sand und gebrochenem Silex (Feuerstein) – 1955 gepflanzt.

Rosé de Saignée mit einer Maischestandzeit von 14 Stunden, Spontangärung mit den eigenen Naturhefen, für 9 Monate im Barrique, mit Bâtonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 7+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 4 g/l., Alc.: 13%.

Gesamtproduktion: 1.720 Flaschen

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13%

Allergene: enthält Sulfite

Bio-Zertifizierung: FR-BIO-01

Produzent / Abfüller: Champagne Vincent Charlot, 23 Rue des Semmons, 51530 Mardeuil, Frankreich