Vincent Charlot Le Fruit de ma Passion Extra-Brut Millésime 2019 -Bio-

-Lagen-Champagner aus zertifiziert biologischem Anbau nach Demeter-

Cuvée aus 55% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir und 25% Chardonnay.

Terroir: Mardeuil exklusiv aus den zwei kleinen Lagen: La Genette (0,55 ha) und La Chapotte. (0,55 ha) – hauptsächlich Kalkstein-Boden.

Spontangärung mit den eigenen Naturhefen, für 10 Monate im Barrique, mit Bâtonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 4+ Jahre auf der Hefe, Dosage: < 3,5 g/l., Alc.: 13%.

Gault & Millau 2023: 95 /100 für den 2017er, die Bewertung für den überragenden 2019er steht noch aus!!!

„Eine Assemblage, die in Amphoren und ohne Malolaktik vinifiziert wurde. Die Nase öffnet sich glücklich mit einer gleichzeitig feinen und kräftigen Aromatik. Die Noten von Quitte, Johannisbeere und Heidekraut sind herrlich. Im Mund tragen die millimetergenauen Bläschen eine Komplexität von Aromen und Texturen, die viel zu selten vorkommt. Der fein salzige Abgang trägt uns fort. Ein origineller Genuss. “

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13%

Allergene: enthält Sulfite

Bio-Zertifizierung: FR-BIO-01

Produzent / Abfüller: Champagne Vincent Charlot, 23 Rue des Semmons, 51530 Mardeuil, Frankreich