Die Quintessenz von Trudon.
Assemblage rigoureux aus 50% Pinot Meunier- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (35 Jahre) aus dem großen Jahrgang 2018 (40%) und 60% Reserve-Weine aus 2017 / 2016.
Terroir: Festigny – Ton-Kalkstein-Boden – aus den besten Lagen des Weingutes.
Beide Rebsorten werden getrennt für 1 Jahr (!) in 228 l-Barriques aus dem Burgund, ausgebaut.
Keine Malo, keine Schönung, keine passage au froid um ein Maximum an Aromen zu erhalten, für 5+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 5 g/l. Ganz großer Stoff!
Petite mousse = nur 5 Bar (normal sind es 6 bar bei Champagner), um seine Cremigkeit zu verstärken.
Guide Hachette 2024: *** = Vin exceptionnel + Coup de Cœur = Höchstwertung und somit der beste Non-Millésime-Champagner im Guide Hachette 2024!!!
Zusammen mit der Elodie D. Cuvée Paul und Krug Grande Cuvée 171° Édition.
„Die Vermählung der Lese 2018 (Sonnenjahr) mit den beiden vorangegangenen (kühleren) Jahren, ist eine wunderbare Version der Prestige-Cuvée des Weinguts. Halb Meunier, halb Chardonnay, teilweise in Barriques vinifiziert und ausgebaut, mit petite mousse abgezogen, reift dieser Champagner 6 Jahre auf der Hefe. Im Glas eine gelbgoldene Farbe mit feinen Bläschen, eine intensive Nase zwischen reifen Früchten und schmeichelnden Holznoten, ein voller und runder Gaumen, weinig und anhaltend, der die Nase gut verlängert. Dank seiner schönen Substanz kann diese Flasche ein großes Essen begleiten.“
Concours des Vignerons Indépendants 2023 - Gold
Gault & Millau 2022: 92 /100
„Diese goldfarbene Cuvée bietet ein feines, frühlingshaftes Bukett auf einem röstigen Hintergrund, der durch die Reifung in Barriques entsteht. Am Gaumen ist er gleichzeitig kreidig und cremig, aber auch salzig und subtil, wobei er sich über die Frische ausdehnt. Genießen Sie ihn zu gegrillten Langustinen.“
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Produzent / Abüller: Champagne Trudon, 1 Rue de la Libération, 51700 Festigny, Frankreich
