R. Dumont et Fils BRUT NATURE Blanc de Noirs

100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) – aus den Jahrgängen 2015, 2014 und 2013.

Terroir: Champignol-lez-Mondeville – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den Lagen: Chatelain, En Ville, Lochere, Landomont, Cote au Roi, Moulin à Vent.

Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, für 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz, Zero Dosage: 0 g/l.

„Diese Cuvée ist ein großartiger Ausdruck unseres ursprünglichen Terroirs.“

Gault & Millau 2024: 90 /100

„Die fein pfeffrige Nase zeigt sich großzügig, weiß aber eine echte Eleganz zu bewahren. Zu Beginn des Gaumens setzt sich die Kraft durch, bevor sich intensive Noten von frischen Mandeln und Kalkstein entfalten. Die sanfte Perlage trägt zu einer schönen, speichelartigen Spannung bei, die in sehr feinen Bitterstoffen endet. Ein guter Anlass, um sich schöne Kombinationen bei Tisch vorzustellen.“ 

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne R. Dumont et Fils, Rue du Champagne, 10200 Champignol-lez-Mondeville, Frankreich