Nathalie Falmet TERRA Extra-Brut Vendange 2012

-Eine einzigartige Rarität aus großem Jahrgang!-

Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (50+ Jahre).

Terroir: Rouvres-les-Vignes aus der Einzellage: ZH 303 – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium.

Der Ausbau erfolgte in einer 8hl Ton-Amphore* - extra in der Toskana hergestellt.

Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 3+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 1 g/l.

Gesamtproduktion: 1080 Flaschen pro Jahrgang.

*Die Ton-Amphore ermöglicht eine Mikro-Oxidation und die Brownsche Bewegung (einfach googlen:-)) verleiht ihm eine außergewöhnliche Komplexität. Ein großartiger, mineralischer Champagner der Seinesgleichen sucht!

Jancis Robinson 2021: 17 /20!!!

"Nathalie Falmet is a consultant oenologist making champagne from her 3,2 ha domaine (2,4 ha of Pinot Noir and under 0,5 ha each of Chardonnay and Pinot Meunier). The village is on the eastern edge of the Aube, as far from Reims and Epernay as you can be in Champagne.

100% Chardonnay. Aged in terracotta amphorae before bottling in March 2013. MLF. Dosage 1 g/l. „How fascinating – the amphorae add real vitaly to this wine. Lots of lift and excitement and fruit. Nice crisp crackling finish. Real texture.“

Gault & Millau 2021: 92 /100

„Eine goldene Robe mit Anisreflexen. Die Nase von frischer Butter, gelber Zitrone und einem Hauch von Eisenkraut lässt Korrektheit und Präzision erwarten. . Im Mund ist der Wein ziseliert, mit einer bemerkenswerten Mineralität, die Bambussprossen enthüllt, dann Yuzu-Rinde und schließlich die Salzigkeit eines endlosen Abgangs mit herrlichen Bitterstoffen.“

Gilbert & Gaillard, International Challenge 2020: 91 Punkte = grande classe !!!

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Nathalie Falmet, 1 Rue Saint-Maurice, 10200 Rouvres-les-Vignes, Frankreich