Außergewöhnliche Cuvée aus allen Rebsorten der Champagne – zu je gleichen Teilen aus Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane und Petit Meslier – komplett aus dem überragenden Jahrgang 2020.
Terroir: Celles-sur-Ource aus den Lagen: Fayet, La Loge, Les Commes und Champs du Clos – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium.
Alter der Reben: 30 Jahre, zum Teil im Barrique, mit Bâtonnage, ausgebaut, partielle Malo, für 2 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g/l.
Guide Hachette 2024: *** = Vin exceptionnel
„Hier werden die Geheimnisse dieser Cuvée enthüllt, die aus der Ernte 2020 hergestellt wurde. Neben den beiden üblichen Pinots und dem Chardonnay werden auch Pinot Blanc, der in der Aube noch angebaut wird sowie Petit Meslier und Arbane, „die Vergessenen“ weißen Sorten, verwendet. Dieser intensive, lebhafte und lange Champagner mit Aromen von Sanddorn und weißen Früchten mit leichter Brioche-Note vereint Kraft und Eleganz.“
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Produzent / Abfüller: Champagne Michel Furdyna, 13 Rue du Trot, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich
