Marcel Deheurles & Fils Opale & Sens 100% Chardonnay Brut (2015)

Coeur de Cuvée aus 100% Chardonnay – 93% aus dem großen Jahrgang 2015 und 7% aus 2014.

Terroir: Buxeuil aus der Lage: Vigne Chienne – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium.

Alter der Reben: 22 Jahre.

20% der Coeur de Cuvée wurde für 6 Monate im Demi-Muid (600 l-Fass) ausgebaut, partielle Malo - 86%, für 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g/l.

Guide Hachette 2021: ** = vin remarquable !

„Chardonnay aus den Ernten 2015 und 2014, der zu 20 % in Fässern ausgebaut wurde. Dieser Beitrag der Eiche verleiht der Nase Komplexität, Holz-, Butter-, Gebäck- und Röstaromen, die am Gaumen Noten von frischen und kompottartigen Früchten begleiten. Ein intensiver, ausgewogener und lang anhaltender Champagner.“

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Marcel Deheurles & Fils, 2 Rue de l'École, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich