Laurent Bénard Vendange 2011 Blanc de Noirs Extra-Brut Premier Cru

-Einzel-Lagen-Champagner im 3. Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau-

Cuvée aus 50% Pinot Noir- und 50% Pinot Meunier-Vieilles Vignes (40+ Jahre).

Terroir: Mareuil-sur-Ay - Premier Cru aus den Einzellagen: Chemin du Bois, La Maladrille und Les Basses Clefs – Ton-Kalkstein-Boden.

Der Pinot Noir wurde für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 6 Jahre auf der Hefe, Handgerüttelt, Dosage: 2 g/l.

Guide Hachette 2021: ** = vin remarquable !

„Diese Cuvée, die zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Meunier besteht, wurde erst bei der Weinlese mit Sulfiten versetzt. Er wurde teilweise im Fass vinifiziert und hat nur eine sehr geringe Dosage (2 g/l). In der Nase mischen sich weiße Früchte, allen voran reife Birnen, mit holzigen Noten. Diese holzige, getoastete Seite setzt sich in einem recht korpulenten und frisch gebliebenen Mund durch.“

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Laurent Bénard, 23 Rue Duval, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich