Cuvée aus 100% Chardonnay aus den Jahrgängen 2017 und 2015.
Terroir: Arrentières aus den Lagen: Rochottes und Mayeux – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium.
Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, keine Schönung, für 3,5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 7 g/l.
Gault & Millau 2023: 91 /100
"Sehr schöne helle Farbe für diese Chardonnay-Cuvée, die in der Nase Aromen von frischen Zitronen, Clementinenschalen und Geißblatt bietet. Bei Belüftung und Erwärmung kommen reichhaltigere Noten von Akazienhonig und Weißbrot hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig und saftig, weit entfernt von den Archetypen der übermäßig buttrigen Chardonnays. Eine klare zitronige Lebendigkeit kombiniert mit einer reichen Struktur verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Trinkbarkeit. Als Aperitif und zu weißem Fisch zu öffnen."
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Produzent / Abfüller: Champagne Denis Chaput, 8 Rue de la Souche, 10200 Arrentières, Frankreich
