Cuvée aus 75% Chardonnay- und 25% Pinot Noir-Vieilles Vignes (40+ Jahre).
Terroir: Essoyes – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den besten Lagen des Weingutes – Südlage.
Keine Malo, keine Schönung, für 17 Jahre auf der Hefe - late degorment, Dosage: 10 g/l. Freak-Stuff!
„Ein außergewöhnliches Jahr, das einen ebenso außergewöhnlichen Jahrgang hervorbrachte.
Seine gealterte goldene Farbe nimmt Sie mit auf eine Reise voller blumiger Aromen, in der sich kandierte Zitrusfrüchte, Karamell und Gebäck vermischen. Die Geschmeidigkeit seines Mundes wird Sie auf eine Gourmet-Reise in die privilegierte Welt des intensiven Geschmacks entführen.
Ein Jahrgang, der trotz der 17 Jahre, die er in der Dunkelheit unserer Keller verbracht hat, immer noch seine ganze Frische bewahrt.“
Gault & Millau 2024: 92 /100
„Kandierte Zitrone und Bitterorangenschale sorgen für eine noch schneidige Nase, auch wenn schnell einige Entwicklungsnoten mit mehr Honig- und Briochearomen auftauchen. Eine Sanftheit, die sich im Mund in einer Materie mit Noten von getrockneten Blumen wiederfindet. Eine kleine altmodische Seite, die der Zartheit dieses Weins keinen Abbruch tut.“
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Produzent / Abfüller: Champagne Christian Senez, 6 Grande Rue, 10360 Fontette, Frankreich
