Lagen-Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (50 Jahre).
Terroir: Avize - Grand Cru aus zwei Einzellage im Herzen des Terroirs, die aufgrund ihrer Reife ausgewählt wurden – Ton-Kalkstein-Boden.
Für 10 Monate in 205 l-Barriques-Champenoises, mit Bâtonnage, ausgebaut, keine Malo, für 8 Jahre auf der Hefe - late degorment, Dosage: 5 g/l., Alc.: 12,5%. Großer Stoff!
Guide Hachette 2023: ** = Vin remarquable !
„Nach dem viel beachteten 2009er Jahrgang ein Blanc de Blancs, der im Barrique-Champenoise vergoren wurde: Charmante Nase zwischen Zitrusfrüchten und Backstubengeruch, am Gaumen gleichzeitig rund und straff, was die Vinifikation (ohne Malo), die geringe Dosage und den frischen Jahrgang widerspiegelt.“
Decanter World Wine Awards 2021 – Silber – 92 /100
„White toast, brioche, nutmeg and hints of developed honeysuckle on the nose and palate. In a great place now but will drink nicely over the short to medium term.“
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Produzent / Abfüller: Champagne A. Boatas & Fills, 176 Avenue de Mazagran, 51190 Avize, Frankreich
